Op. Dr. Mustafa Çapar, estetik ve rekonstrüktif cerrahi alanında uzmanlaşmış, alanında saygın bir isimdir. 1993 yılında Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden mezun olduktan sonra, uzmanlık eğitimi sırasında Morriston Hospital (Welsh: Ysbyty Treforys) Morriston in Swansea, Wales UK’de plastik cerrahi ve yanık üzerine eğitim almıştır. Ayrıca, Interplast Özbekistan ve Kazakistan etkinliklerine katılarak 2 ay boyunca plastik cerrahi operasyonları gerçekleştirmiştir. Uzmanlık sonrasında, dünyanın en iyi plastik cerrahi kliniklerinden biri olan Mayo Clinic’te eğitim alma şansını elde etmiştir. Bu deneyimler, onun mesleki bilgi ve becerilerini önemli ölçüde artırmıştır. Askerlik görevini 600 yataklı hava hastanesinde uzman doktor olarak yapmış, sonrasında 2000 yılında mecburi hizmet için Trabzon Numune Hastanesi’ne atanmıştır.

2010 yılında, bölgenin önemli merkezlerinden biri olan Caparestetiği kurarak, kısa sürede büyük gelişmeler gösteren klinik ağı oluşturmuştur. Caparestetik, Gümüşhane, Giresun ve en son İstanbul da dahil olmak üzere 4 merkezle faaliyet göstermektedir.

2016 yılında, akademik kariyerini ilerletmek ve bilimsel çalışmalara katkıda bulunmak amacıyla Avrasya Üniversitesi’nde çalışmaya başlamıştır. Üniversite döneminde ayrıca Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu müdürü görevini başarıyla yürütmüştür.